本日は【お豆腐アボカドボウル】【海鮮と榨菜のあんかけ焼きそば】をご紹介します!
①【お豆腐アボカドボウル】
ヘルシーなランチに☆すぐに出来ちゃうおしゃれメニュー
野菜・豆腐・アボカドをのせたごはんに、
しょうゆ・BOSCO エキストラバージンオリーブオイル・レモンの果汁を混ぜたたれをかけます。
仕上げにフルーティーで豊潤なBOSCO エキストラバージンオリーブオイルをまわしかけて、
香りを楽しみます。
▼ 材 料(2人分)
絹ごし豆腐(2cm角) 100g
アボカド(2cm角) 1/2個分
レタス(せん切り) 60g
ごはん 300g
a:
しょうゆ 大さじ1
BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
レモンの果汁 小さじ2
ブロッコリースプラウト(根元を除く) 適量
温泉卵 2個
BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 適量.
▼ 下 準 備
・《a》は混ぜ合わせておく(たれ)。
▼ 作 り 方
1.器にごはん・レタス・豆腐・アボカドを盛り付ける。
2.たれをかけ、温泉卵をのせ、ブロッコリースプラウトを飾る。
3.エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
POINT
・仕上げにオリーブオイルをかけることで、オリーブの風味を楽しめます。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40520
②【海鮮と榨菜のあんかけ焼きそば】
彩りのよい野菜や海鮮に、榨菜をプラスでさらに美味しく♪
彩りのよい野菜や海鮮に、桃屋の味付榨菜を加えて炒め合わせ、とろみをつけて揚げ麺にのせていただく、あんかけ焼きそばです。
桃屋の味付榨菜の旨味を引き出し、具材だけでなく、調味料としても使用します。
▼ 材 料 (5個分)
シーフードミックス(冷凍) 100g
豚バラ薄切り肉(幅3cm) 100g
酒 小さじ2
塩 少々
サラダ油 小さじ2
桃屋のきざみしょうが 小さじ1
桃屋の味付榨菜 1瓶
白菜(そぎ切り) 200g
人参(短冊切り) 30g
椎茸(薄切り) 2枚分
a:
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
水 400cc
片栗粉 小さじ4
白こしょう 少々
絹さや(筋を除き斜め半分) 4枚分
中華麺(揚げ麺・太) 100g
▼下 準 備
・解凍したシーフードミックス・豚肉は酒・塩で下味をつけておく(約10分)。
▼ 作 り 方
1.フライパンにサラダ油・きざみしょうが・ザーサイを入れ、香りが出るまで加熱する(弱火)。
2.シーフードミックス・豚肉を加え、炒める(中火)。
3.野菜を加え炒め合わせ、《a》を加え混ぜながら加熱する。仕上げに絹さやを加え加熱する。
4.器に揚げ麺を盛り付け、【3】をかける。
▼POINT
・油で両面に焼きめをつけた中華蒸し麺にのせてもおいしくいただけます。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40685
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野菜たっぷりの牛肉あんかけ焼きそばをご紹介します!
カリカリに焼いた麺にアツアツ牛肉あんが絡まって絶品♫
フライパン一つで簡単にみんな大好きなご飯の出来上がり!
材料
(1人分)
・中華麺(焼きそば用) 1食分
・牛細切れ肉 80g
・にんじん 4cm
・しめじ 1/4パック
・小松菜 1株
・にんにく 1/2片
・しょうが 1/2片
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ½
・ごま油 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
<あん>
・水 100cc
・鶏がらスープの素 小さじ½
・しょうゆ 大さじ½
・オイスターソース 大さじ½
・砂糖 小さじ½
・塩こしょう 少々
・水溶き片栗粉片栗粉 小さじ1に対して水小さじ2
手順
1. にんじんは短冊切り、しめじは小房にほぐし、小松菜は食べやすい大きさに切る
2. にんにく、しょうがはみじん切りにする
3. ボウルに牛肉を入れ、塩こしょう、片栗粉を入れて全体になじませる
4. フライパンにごま油を入れて熱し、麺を炒める
5. フライ返しで押し付けるようにして両面に焼き色をつけたら皿に盛る
6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにく、しょうがを炒める
7. 香りが立ってきたら牛肉を入れて炒める
8. 火が通ってきたらにんじん、しめじを加えて炒める
9. しんなりしてきたらあんの材料を加えて一煮立ちする
10. 小松菜を加えてさっと煮たら塩こしょうで味を調える
11. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、5にかける
※肉に火が通っていることを確認してお召し上がりください
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中華麺 レシピ あんかけ 在 Shimpei's Japanese Recipe Youtube 的最佳貼文
協力:コスモエコパワー株式会社(青森県:風力発電に取り組んでいます)
「あおもりを、食べよう!」プロジェクト
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青森・十三湖のしじみを使ったボリュームたっぷりな2品をライブで作ります!
しじみはおみそ汁以外にも、おいしく食べられる料理がたくさん!
しじみの旨味を存分にいかしたレシピ、ぜひご覧ください。
チャンネル登録よろしくお願いします!
https://www.youtube.com/channel/UCZz8VRRA_oxSpSAIo1p4Y6w?sub_confirmation=1
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■しじみと長芋のあんかけ冷やし中華
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【材料(1人分)】
しじみ(砂抜き済み)…250g
かつおだし…200㏄
酒…大さじ1
[A]
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
片栗粉…小さじ1
水…小さじ1
すし酢…大さじ1
ごま油…小さじ1
長芋…50g
青ねぎ(小口切り)…適量
中華麺…1袋
青のり…適量
【作り方はこちら!】
https://gochichan.com/blogs/recipe/2021091602
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■揚げ出し豆腐のしじみあん
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【材料(1人分)】
しじみ…300g
水…200㏄
酒…大さじ1
A
なめこ…50g
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ2
塩…小さじ1/2
木綿豆腐…1丁
片栗粉…適量
ごま油…大さじ3
大根おろし…適量
しょうが(すりおろし)…2片分
長ねぎ(みじん切り)…適量
【作り方はこちら!】
https://gochichan.com/blogs/recipe/2021091601
<青森県 十三湖産の大和しじみは絶品!>
青森県つがる市の車力漁協から提供いただいた大粒のしじみを使って、今日のライブを配信します!
そのおいしさと貝の美しさから、黒いダイヤとも言われ高く評価されている十三湖のしじみ。夏の産卵期には身が大きくコクのある味わいになり、冬は寒さで身がしまり栄養分がたっぷり。1年じゅう美味しく食べられます。
冷凍保存もOK!冷凍するとうまみ成分のグルタミン酸が増えるんです。
<コスモエネルギーグループ様について>
青森県の農水産業の振興を目指す「あおもりを、食べよう!」プロジェクトを通じて、青森県内の農水産業を支える活動をしています。
「青森のおいしいものを、皆さんにもっと食べていただきたい!」という想いを共有する、地元農家、漁業者、物流会社、小売店舗、大学の皆さまと一緒に青森県の農水産物の輸送や販売面の課題解決に取り組んでいます。コスモエネルギーグループでは、サービスステーションを活用した物流やPR活動のサポートを行っています。
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◆この動画に登場したアイテム
小分け調味ボール
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中華麺 レシピ あんかけ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
家族みんなで楽しめるホットプレートレシピをご紹介♪
大分県産うまみだけをたっぷり入れたあんに、うまみだけの戻し汁も加えて
さらに旨味と風味がUP!卵を絡めた麺でかた焼きそば風に♪
野菜もたくさんとれて、これ一つで大満足な一品です!
[Presented by The・おおいたブランド流通対策本部]
おんせん県おおいたオンラインショップ
https://www.rakuten.ne.jp/gold/onsenken-oita/
「The・おおいた」ブランド流通対策本部「おおいた食材のご紹介」
https://theoita.com/
大分県産乾しいたけ「うまみだけ」 公式ホームページ
https://oita-umamidake.jp/
■材料 (4人分)
・蒸し中華麺 3袋
・豚バラ薄切り 200g
・卵 3個
・大分県産うまみだけ(ゆう次郎) 6枚
・にんじん 1/3本(50g)
・小松菜 1/2袋(100g)
・もやし 1/2袋(100g)
・サラダ油 大さじ3
・ごま油 大さじ1
☆あん調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・うまみだけの戻し汁 400cc
・片栗粉 大さじ2
■手順
1. 大分県産うまみだけ(ゆう次郎)は水で軽く洗い、ボウルに入れる。全体がかぶるくらいの水(分量外:適量)を加える。落としぶたをするようにラップをし、冷蔵庫で1晩おく。
Point: 戻し汁はとっておきましょう。
急いで戻したい場合はぬるま湯に浸してラップをかけ、電子レンジで2分加熱します。冷水で戻す方が旨味は多いです。
2. 豚肉は4cm幅に切る。
3. 大分県産うまみだけ(ゆう次郎)はぎゅっと絞って軸を取り除き、そぐように2等分に切る。にんじんは縦1cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。小松菜は根元を少し切り落として十字の切り込みを入れる。ふり洗いし、4cm幅に切り、根元は手でさく。
4. ボウルに卵を割り入れて混ぜ、蒸し中華麺を加えて混ぜる。
5. 別のボウルに☆を入れて混ぜる。
Point: 戻し汁が足りない場合は水を加えて400ccにしてください。
6. ホットプレートにサラダ油を入れて中温に熱し、4の蒸し中華麺を入れて広げ、カリッとするまで焼く。へらなどで半分に切って裏返し、同様にカリッとするまで焼く。取り出して食べやすい大きさに切る。
7. ホットプレートにごま油を入れて中温に熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらにんじん、小松菜、もやしを加えて火が通るまで炒める。☆を再度混ぜて加え、とろみがつくまで煮る(あん)。
8. 6の麺をまわりにのせる。
作ったらInstagramで #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください♪

中華麺 レシピ あんかけ 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●イカ:2杯
●チンゲン菜:1株
●人参:1/2本
●しめじ:1/2パック
[特製やみつき餡]
●塩コショウ
●醤油:大さじ2
●お酒:大さじ2
●砂糖:大さじ1
●おろし生姜:小さじ1/2
●オイスターソース:大さじ1
●水:300~400ml(野菜の種類や量によって違うから味見しながら足してあげて下さい)
●丸鶏がらスープ:小さじ2
●豆板醤少々(少量でも味のコクと深みが全然違うよ)
●お酢:大さじ2
●水溶き片栗粉
※作って頂いた視聴者の皆さんに本当に大好評な特製あんです。
食材は季節によってお好みに変えていろんなやみつき中華丼が楽しめます。
今回はご飯ですが、もちろんやきそば麺や中華麺でも超美味しいですよ♪
糖質制限をされている方は焼いた厚揚げの上にかけるのもオススメ!!
食材のカットを含めても10分かからないくらい
とっても簡単な料理になっているので是非作ってみて下さい。
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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