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#檸香鮮蝦番茄冷麵
誒這個配方，請你學起來，真的太好吃了 :)
喜歡義大利麵，熱的冷的都喜歡，這個配方是以鮮蝦和小番茄當基底，配上一個 hen 讚的 #簡易九層塔香菜醬，口味清爽，檸檬汁帶出的酸度很過癮。
麵是冷的，那配菜就得豐富，蝦子認命點買帶殼的回來自己剝，味道差很多。這篇與 得意的一天美味廚房 合作，跟大家分享家常用油的概念，蝦子要用大火瞬間煎香，才不會在鍋內出水老掉，適合用 100% 純葵花油當作介質，高溫加熱依舊不變質。得意的一天通過無添加、雙潔淨、SQF 驗證標準三項國際認證，用起來很安心。
香草醬裡頭我切了九層塔和香菜，增加香草精油香，堅果則是口感，起司負責鮮味，得意的一天頂級初榨橄欖油的微辣青草味道，新鮮的油質讓整道菜口味更圓潤豐富，是像調味料一樣的角色喔！
食譜沒什麼難度，配菜稍多，怕麻煩可以省略茄子或櫛瓜，大家做做看，有問題跟我說～完整食譜在在第一張成品照，記得點開來看 yo
[#WFH 今天吃了好多雞之終於來到星期五！]
最開心的消息就是公司公布下兩週保有WFH選項，
讓我頓時又覺得安心許多！也是一種許願成功！
看看我們開心的賓哥，想著姐接在家上班陪他。
今天星期五，爸爸又出去鬼混，
但現在真的都想不到特別想外帶什麼回來，
想到我有買泰式綠咖哩醬，決定來挑戰一回，
這種不是即食包，是免去搗搗搗香料過程，
先用油炒香綠咖哩醬，加入椰奶開煮，
丟入檸檬葉、水、魚露、椰糖煮一桌，
加入雞肉、洋蔥、紅蘿蔔、菇類，
起鍋加入辣椒配色與自己種的九層塔，大功告成！
很久沒吃這種味道，感覺真的頗讚，開心。
下午繼續努力寫提案，因為要趕著交，
根本沒時間再來料理神鵰俠侶的晚餐，
他們自己買燒臘便當吃，我則是料理有我自己，
做了酪梨沙拉配上五堅果椒麻醬佐香煎雞腿，
整個飽到我要吐出來耶！掰惹位酪梨用Tabasco，
完全就是提升這個沙拉的層次美味！
⠉̮⃝︎︎ ⠉̮⃝︎︎
今天陽光好大啊，曬曬日光浴。
#午餐時間
青醬全麥義大利麵
氣泡水
ꔛ在家也可以簡單自製青醬
食材____✍︎
九層塔｜蒜頭｜橄欖油｜玫瑰鹽｜堅果｜檸檬
感謝 hengstyle 提供 Braun MQ7038 手持攪拌器組。
這幾天都在研究機器，今天先試試做簡單的青醬，只要有好的機器，覺得做起來就很省時✌︎︎
青醬的影片還在製作中，等我😂 先看靜態照片噢～
#防疫日常 #在家吃飯 #義大利麵 #青醬 #braun #braun攪拌棒 #恆隆行 #料理記録 #自炊 #昼ごはん #日々の暮らしを楽しむ #暮らしを愉しむ #器好き #料理教學 #簡單料理 #餐桌日常 #foodblogger #delistagrammer #onmyplate #cookingram #生活感 #手作り料理 #好吃 #用自己喜歡的方式過日子 #yahoo特級廚師 #飲食記錄 #健康生活 #低醣飲食
材料：
600g 豆干/Dried tofu/干し豆腐
50g 九層塔/Basil/バジル
20g 食用油/Cooking oil/サラダ油
調味料：
35g 砂糖/Sugar/砂糖
60g 醬油/Soy sauce/醤油
適量 鮮味粉(隨意)/MSG/味の素
少許 胡椒粉(隨意)/Pepper/胡椒
2粒 八角/Star anise/八角
2片 甘草/Licorice/甘草
100ml 水/Water/水
【2020.12月排行】
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📖詳細食譜：https://pse.is/DUF7G
食材：
雞1隻（1Kg）、匈牙利紅椒粉15g、百里香10根、橄欖油60ml
內餡：
磨菇3朵、洋蔥1/3顆、西芹1根、蒜頭3顆、九層塔1小把、新鮮百里香3-4根、鹽、黑胡椒粒些許
配菜：
高麗菜1/4 顆、培根1片、洋蔥碎10g、鹽巴、胡椒粉些許
蔓越莓堅果醬：
新鮮蔓越莓150g、白砂糖75g、杏桃果醬60g、夏威夷果15g、核桃15g、紅酒醋25ml、自製雞肉汁150ml
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#烤全雞 #堅果蔓越莓醬 #美食
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【日常也能在家手作的婚宴料理】
這道料理的靈魂就在醬料的調配
以九層塔的香與濃郁的堅果香相互融合
淋在義式蝴蝶麵與五彩鮮蔬上
並以洗淨的生菜包覆著溫潤醬汁
一道簡單又美味的料理上桌啦
——🌿【純素蝴蝶麵鮮蔬沙拉 】🌿——
[食材]：
蝴蝶麵(無蛋) 1碗(約230公克)
小黃瓜 半條
紅蘿蔔 半條
黃色彩椒 1/4顆
九層塔 少許
綜合腰果 半碗 (約120公克) ( 購買綜合堅果 👉 https://p-y.cc/s6356782 )
美生菜 適量
[調味料]：
鹽巴 1小匙tsp
特調花生腰果醬 4大匙tbsp (依照個人口味做增減)
楓糖 1小匙tsp
橄欖油 2小匙tsp（購買橄欖油 👉 https://p-y.cc/s6478131 ）
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