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今天是中秋連假過後的第一個上班日，也是世界犀牛日🦏
這頭有著堅硬外皮「硬漢」，正面臨生存危機。其中世界僅存不到 80 頭的蘇門答臘犀（Dicerorhinus sumatrensis）被 IUCN 列為極度瀕危物種，是現存體型最小的犀牛。
犀牛喜歡泡泥澡去除身上的寄生蟲，印尼擁有大面積的泥炭森林，泥炭地不僅是犀牛的家園，更是強大的碳存庫，但因棕櫚油及紙漿企業的大肆砍伐及焚燒，令森林大面積消逝😢
事實上，近十年內已滅絕的犀牛種有黑犀牛、北白犀，你認為我們能如何保護牠們呢？
加入綠色和平守護全球森林連署，你也可以幫助這些岌岌可危的森林動物💪https://act.gp/3lPysNB
🦧今天是 #世界紅毛猩猩日，牠們正面臨什麼威脅？
今年調查再度發現，有棕櫚油企業涉嫌向破壞印尼紅毛猩猩棲地的栽植園採購原料，其客戶包含雀巢、百事可樂和聯合利華等國際企業。
為了種植高價值的經濟作物，人類大量砍伐紅毛猩猩賴以為生的熱帶雨林，使牠們的族群數量急遽下滑，被列為「極度瀕危」物種。
【延伸閱讀】
IUCN：棕櫚油破壞生態，但替代方案可能更糟
https://e-info.org.tw/node/212477
#紅毛猩猩 #印尼 #企業 #棕櫚油 #雨林 #棲地 #瀕危物種
🪓🦧環團調查發現，有企業涉嫌向破壞印尼紅毛猩猩棲地的栽植園採購棕櫚油原料，其客戶包含雀巢、百事可樂和聯合利華等國際企業。
報告指出，金鷹集團並非第一次遭控毀林，環團呼籲合作企業劃清關係，若繼續往來勢必成為眾矢之的。
【延伸閱讀】
毀林面積逾一個泰國 調查：本世紀東南亞山區森林加速流失
https://e-info.org.tw/node/231799
#紅毛猩猩 #印尼 #企業 #棕櫚油 #毀林
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【新年糕點食譜】棕櫚糖年糕
00:29
https://bit.ly/394Ywzl
材料：
糯米粉300克
粘米粉 50克
澄麵 25克
印尼棕櫚糖250克
增城蔗糖75克
清水420克
所需工具：單柄鍋、網篩、蒸爐、蒸模
賀年甜品食譜｜馬蹄糕
04:42
https://bit.ly/3qORYLn
材料：(2個700毫升)
連皮馬蹄250克(10粒)
馬蹄粉(泮塘)170克
紅糖粉(太古)70克
冰糖200克
清水1,000克
【所需工具】
單柄鍋、篩子、刀、量杯、長形糕模2個(@700ml)
【氣炸鍋新年糕點食譜】賀年油角
10:11
https://bit.ly/3sIMfbL
皮料：
低筋麵粉150克
豬油(固體) 40克
雞蛋50克
幼砂糖35克
餡料：
花生 50克
芝麻 20克
椰絲20克
砂糖 35克
花生醬 1-2茶匙
所需工具：氣炸鍋、擀麵棍、6cm圓切模
甜品食譜｜三色年糕（賀年糕點）可可＋椰子＋抺茶口味
17:15
https://bit.ly/2Y3PkVC
材料：（容量約1公升）
A) 糯米粉150克
幼啡糖118克
可可粉8克
米糠油8克
熱水（80℃）165克
B) 糯米粉75克
白砂糖50克
椰漿45克
水50克
C) 糯米粉150克
白砂糖118克
抺茶粉5克
米糠油8克
熱水（80℃）165克
綠色色素（隨意）1-2滴
飾面：
蜜餞紅豆 40克
（參考紅豆系列食譜1）
工具：竹蒸籠、單柄鍋、磅秤、矽膠刮刀、篩子、長形糕模2個（@700ml）、烘焙紙
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