＃台鹽副總經理陳世輝聊鹽的知識
◎3/12超級美食家（晚）：海洋垃圾問題日益嚴重，微型塑膠的污染議題受到重視，根據研究指出，塑膠微粒已經透過魚蝦貝類等食物進入人類的食物鏈，有人可能因此有疑慮，從海而來的鹽是否也不能安心呢？今天我們再次邀請到台鹽副總經理-陳世輝到節目中，分享針對塑膠微粒的問題，國際間採取的檢測方法，還有台鹽公司早在40多年前就引進的「離子交換膜電透析製鹽」生產技術，是什麼方法讓我們的鹽獲得最大的食用安全，還有工業用鹽跟食用鹽的差別、功用是什麼
＃吃美食也要長知識
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