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顛沛流離的世界中你還有我啊😆
甜點盤💰350
松果瑪德蓮💰120

前陣子因為工作與生活都非常忙碌的情況，導致我和友人一個月都沒見，直到這次中秋連假，我終於又可以我的高雄美食ㄌ(結果上個月吃的都還沒發)，在下高雄的前幾天，我認真的做了連假這四天連假踩點的功課，結果在滑高雄甜點的hastag時，意外認識到livingroom客廳甜點店，也因為這裡是預約制的私人工作室，所以真是感謝當時有提前做功課的自己，幸運的預約到了中秋連假的時間，讓我能悠閒的度過這毫無秋意的炎熱下午時段(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#甜點盤
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由於living room每期甜點都不一樣，身為月初就來報到的我，竟然很荒謬的忘了問店家當期甜點口味，所以直到甜點上桌後，我才知道原來這一期的主題是抹茶啊
#抹茶帕菲
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甜點盤上總共有5種不同的甜點，首先介紹的抹茶帕菲是以抹茶口味及牛奶口味的冰淇淋為基底，冰淇淋內餡還有麻吉，堅果、杏仁片等等配料，帕菲裡頭的茶凍跟抹茶凍茶香十足，吃起來很清爽，也因為多種配料的堆疊，讓帕菲整體口感層次豐富但卻不雜亂，而帕菲裡頭的法蘭酥和pocky都是抹茶口味，紅色的鳥居造型餅乾，吃起來帶有很重的奶油香及少許的杏仁味，老闆娘貼心的介紹，鳥居的紅色是用紅麴上色，另外每片鳥居餅乾都不太一樣，是因為老闆娘做餅乾時沒有用板模，好好笑！另外上面忘了說，帕菲因為有牛奶冰淇淋關係，所以抹茶濃度並不高，論整體而言我還滿喜歡(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#戚風蛋糕 #抹茶慕斯
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中間的甜點是戚風蛋糕mix抹茶慕斯，慕斯的部分抹茶味濃郁不膩口，而下層的原味戚風蛋糕口感柔軟濕度剛好，不管是單吃戚風還是跟慕斯一起都好，另外戚風蛋糕的內餡有夾果乾，一開始我還以為是桔子，跟老闆娘確認後才知道，原來果乾是用蜜地瓜做成的，總而言之我也覺得這款點心很不錯，而且它是甜點盤裡甜度最低的小點心。
#抹茶起司蛋糕
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甜點盤中我最喜歡的就是左下角的是抹茶起司蛋糕，吃起來的口感跟布朗尼巧克力一樣，而抹茶和起司的濃郁程度，對我來說直接突破腦門～也許不一定每個人都能接受這味道，但我真的4邊吃邊點頭邊微笑。btw由於太濃郁，所以我是吃一口甜點再配一下茶，慢慢品嚐～(´▽｀)
#抹茶提拉米蘇
右下角的提拉米蘇我先承認，由於我拍照拍太慢，在吃的時候馬茲卡彭已經有點小融化，也因為我沒有在最好的時候享用他，所以就不評分ㄌ，但還是分享一下吃後感想，首先我覺得這款甜點的味道抹度偏低，而且馬茲卡彭味道甚至有點蓋過抹茶，甜度對我來說太高，不過整體吃下來的口感很滑順，後來跟老闆娘聊天時，老闆娘有提到因為每個客人對於甜度的接受度都不一樣，所以這一季甜點盤上的每個抹茶甜點都做了不一樣的濃度跟甜度，另外馬茲卡彭是因為沒有加吉利丁的關係，所以融化速度比市售的更快一些。
#富士山抹茶餅乾
我竟然忘記吃它了好好笑，所以也無法評分，但我還4跟各位看我食記的人們說有這個品項ಥ_ಥ
#松果瑪德蓮
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貪吃的我在吃完甜點盤後(除了遺忘的富士山外)，又單點當日的限量甜點：瑪德蓮！甜點一上桌蛋糕的香氣隨著剛出爐的熱度散發出來，一開始我少女心大噴發的拍著奇奇蒂蒂與松果拍照，不過這次我絕對有在甜點還是熱時就品嚐，瑪德蓮的下層是原味而上層是巧克力口味，吃起來的口感外脆內軟，將它入咬下去時的蓬鬆感，會讓人有立馬再來一顆的慾望，另外除了瑪德蓮本身，旁邊還附店家自製的鮮奶油及大人與小孩都愛的nutella榛果醬，鮮奶油吃起來蠻清爽的，不過我個人偏愛不加醬( ̀⌄ ́)
#總評
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在打文章的同時，我突然想起我媽曾經在某個平日晚上與我閒聊時問我：你覺得在你人生目前為止發生過最幸福的事是什麼，當時的我說：好像也沒有最幸福的事情吧，因為很多事我都覺得很幸福啊，就像下班回家洗完澡後躺在床上滑手機我就覺得很幸福，當然味道這種主觀的東西本身無法滿足所有人的喜好，但我想用盡心力製作的食物，一定吃得出其中的幸福，謝謝living room客廳老闆娘讓我生命中獲得了其中幸福的味道。這裡的環境非常舒服，除了氣氛如店名一樣像在自家客廳待著，店裡面的牆上及櫃子上也擺了各式各樣的可愛小飾品或書本，一不小心讓我待了一整個下午，真的是一家想私藏又忍不住介紹給大家的甜點店，我超期待下個月下高雄吃新口味甜點盤及當日限量甜點，我鄭重警告大家不要跟我搶訂位喔(開玩笑)，喜歡這篇文章的話就追蹤按讚收藏跟分享出去吧，我們下次見！
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📍living room客廳
🏠高雄市三民區
(臉書預約制）
(預約成功後店家會公布地址)
💳現金
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忙碌現代人有睡眠障礙是很普遍的現象，白天昏昏欲睡，晚上卻活力充沛？

相關研究發現，人體中有助睡眠的賀爾蒙-褪黑激素，是左右睡眠品質的關鍵物質。正常情況，大腦的松果體在夜晚會開始分泌褪黑激素，於深夜3點到6點分泌量達到最高，並使體溫下降，調控生理時鐘的中樞的視交叉上核，進而產生睡意達到深眠狀態

「褪黑激素」是由「必需胺基酸-色胺酸」作為原料轉化而來，而必需胺基酸無法從人體自行合成，故需從食物攝取得。色胺酸會先轉化成神經傳遞物質血清素，轉化過程中需要維生素B6作為輔酶，才能順利合成出助眠賀爾蒙-褪黑激素。它除了可影響生理時鐘，對人體的生殖系統、內分泌系統、免疫系統、中樞神經系統和各種代謝過程也有調節作用，究竟哪些食物對睡眠有幫助？這回就一起來認識「5種提升睡眠品質的食物」吧！

❶蛋奶類
鮮蛋、鮮奶、芝士、優格、優酪乳等

❷堅果類
腰果、核桃、花生、開心果、杏仁等

❸豆科類
黃豆、黑豆、毛豆、豆干、豆腐、豆皮、豆漿等

❹全穀類
全麥吐司、胚芽、紅豆、綠豆、白鳳豆、蕎麥、花豆、紅米、小米、燕麥等

❺魚肉類
白帶魚、紅肉鮭魚、香魚、秋刀魚、烏魚、銀鯧、虱目魚、鮪魚、旗魚；肉類以瘦肉為主，如火雞肉、土雞肉等

❤️貼心小提醒
⚠️開燈睡覺，會抑制人體褪黑激素分泌

⚠️吸菸和酒精，會破壞人體褪黑激素的自然循環

⚠️適時日曬，可助褪黑激素夜晚分泌增加，讓晚上較好入眠

⚠️常處於高壓或易緊繃者，可補充酸棗仁、紅棗、桂圓、百合、蓮子等食物，有助放鬆安神

⚠️褪黑激素需藉由維生素B6合成，像是甜椒、葵瓜子、香蕉中就含維他命B6，平時亦可補充B群

⚠️助眠的營養素廣泛存在於食物中，攝取多樣化食物有助營養均衡，包含高纖榖類、彩虹蔬果、優質蛋白質、富含不飽和脂肪酸的油脂等，能有助提升睡眠品質

⚠️微量元素中的鈣和鎂，有助骨骼發育健全，也能維持神經、肌肉正常穩定，素有天然的放鬆劑和鎮定劑之稱。平時可從芝麻、牛奶中攝取鈣質，幫助穩定情緒、放鬆肌肉，含鈣較多的食物有牛奶、小魚乾和深綠色的蔬菜。香蕉富含礦物質鉀、鎂，可幫助安定神經、減少夜晚發生抽筋，而含有較多鎂的食物，有香蕉、芝麻、堅果、葡萄乾等

#凱鈞有食力
#5種提升睡眠品質的食物

到了Puebla，當然要品嘗最具有代表性的摩蕾（Mole）。
Dr. Shu跟據 Google 地圖的推薦，選擇 El Viejo Rosario，意思是舊花環。
這是家具有殖民特色的餐廳。兩層樓的建築設有中庭與貴賓室。讀者看照片就可一目瞭然。

我們提到摩蕾的原料有辣椒與巧克力。這兩種都原產於美洲。
看過 Dr. Shu 對巧克力的介紹，應該不會對這種我們認為是甜點原料的食材作為正餐佐料感到意外。
正宗的Mole就是以巧克力作為主要原料。
讀者比對巧克力與 Mole 的顏色就可以體會。
不過與一般甜點巧克力不同的是，這兒不是用糖來刺激味蕾、消除苦味，而是用大量的香料。
這就讓 Mole 還殘存一點苦味，但是這恰到好處的苦味正好刺激了人體裡的內啡肽（Endorpin，請參考Against the Grain: How Agriculture Has Hijacked Civilization），配合辣椒，不僅讓人的食慾大增，而且產生征服感，也難怪位高權重的總督會大快朵頤。
不過並不是所有的 Mole 都大量使用巧克力。聽說與 Puebla 爭奪 Mole 第一品牌都市的 Oaxaca 就不怎麼用巧克力，而墨西哥另外一種美食 – Guacamole，就是使用鰐梨（Avocado）而不是巧克力。

Mole除了辣椒與巧克力之外，到底還採用什麼原料呢？
說來真的嚇人。我們分類說明：
一， 種子與堅果：南瓜子、芝麻、杏仁、花生、胡桃子、松果。
二， 茄科植物：黏果酸漿（tomatillo）、番茄。這兩種都是美洲原生。墨西哥的綠辣椒醬就使用tomatillo。
三， 香草類：土荆芥（epazote）、聖葉（hoja santa）、 牛至（oregano ）、百里香（thyme）。後兩者原生於歐亞大陸，法國菜或是義大利菜也常使用，甚至也作為精油。
讀者可能知道他們的味道。但是前兩者卻完全是美洲原生，而且至今在拉丁美洲以外的地區也不常使用，這就讓饕客想要品嘗Mole只有到拉丁美洲、甚至是墨西哥的Puebla才可以享受了。
四， 乾果：葡萄乾、無花果、鳳梨、蘋果。
五， 香料：牙買加胡椒（Jamaica Pepper）、薑黃（Cumin）、丁子香（Clove）、肉桂（Cinnamon）。
後面幾種是歐亞大陸的產物，但牙買加胡椒就加勒比海區域的特產，它綜合了豆蔻、肉桂、丁子香的味道。
而講究的廚師可能會以野肉桂（Canella）取代一般肉桂，野肉桂又是加勒比海特產。
六，大蒜與洋蔥。

相信讀者看到這兒已經茫了。
可想而知，這道總匯醬汁結合了各種香料養身之道、各種酸甜苦辣對神經系統的刺激、各種口感對味蕾的挑戰。
「飽滿」「濃郁」「醇厚」「鮮爽」「嗆辣」「豐腴」……說真的，語言文字實在難以形容。

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