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《年夜飯之佛跳牆》
我們家速速吃飽了年夜飯，小孩去睡覺老公回去賺錢，我可以要來分享年菜筆記了！
湊個十，十全十美
客家紅糟肉 鱸魚五柳枝 經典佛跳牆
滷豬腳筍片 紹興酒醉蝦 古早菜埔蛋
日式蘿蔔煮 干貝炒芥菜 酥炸蔥大腸 煉乳銀絲卷
最花功夫的就是佛跳牆，但經過本週洗禮，我居然覺得佛跳牆可成為我的拿手菜了（驕傲甩髮）
#辦趴快邀我
#自備爆米花機跟佛跳牆
我參考了老飯骨、蘿瑞娜、矽谷美味人妻的食譜。
備料蠻繁雜，一直買不到芋頭，中國城的冷凍芋頭只有一種，炸完我覺得不太好，沒有芋香，但是在湯裡面的口感居然濃郁還不錯。
鳥蛋不易剝殼，醜的坑坑疤疤。
排骨用中國超市的小排醃三天再炸，成功獲得了台式排骨酥的酥脆及完美香氣。
干貝用米酒蒸過，蝦米用鵝油爆香，雞湯要熬成乳白膠狀。
耐心把料都備好，當天把所有食材丟進甕裡，蒸一個小時就可以了。
嗶嗶啵啵嗶啵啵～*
大家期待已久的爆米花機來啦！！！
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日本美學居家迷你爆米花機
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不用開火、也不用微波
只要將開關轉到”ON”
爆米花就開始嗶嗶啵啵嗶啵啵
不斷湧出＆爆出香噴噴的 POPCORN🍿🍿️🍿️
不需高溫去油炸、完全無添加，使用安全！
想做 #鹹的 拌奶油、起司粉、海苔粉、松露鹽、芥末鹽
或是 #甜的 淋上焦糖、煉乳、楓糖、花生醬... 都可以喔!!
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❤️ 輕巧極簡設計
❤️ 一次可製作60克爆米花 (約2~3分鐘)
❤️ 隨附一本食譜，可自行添加風味 (例如焦糖)
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*** 注意：商品名稱前有
和Ingrid小妞的烘焙時光～
來份電影院點心「焦糖爆米花」
使用方便的爆米花機、製作焦糖最後拌在一起放涼硬化就完成啦🍿️
真的是讓全家大小搶著吃耶～～
卡滋卡滋爆米花食譜🔗
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#親子料理 #自製焦糖爆米花
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江里奈流義大利文字燒食譜
材料：
月島文字燒一袋
高麗菜半顆
番茄一個
起司
王子麵
①月島文字燒一袋 加入500ml的水，放入混合麵粉攪拌融化，把袋子裡的材料混一混
②半顆高麗菜切細，鐵板倒入少許的油，把高麗菜炒一炒
③ ②+①之後等到顏色變金黃色後加入喜歡的王子麵（1～2包/喜歡的量）等一分鐘左右
④加入切片蕃茄（1顆/喜歡的量）再放入起司
完成
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秋本江里奈
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材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/29834
焦糖爆米花給人的感覺是肥胖和不太健康的零食。肥丁少用白砂糖，改用沒精製、低卡的天然楓糖漿，和無鹽奶油煮成焦糖漿，熊貓先生說和影院吃的差不多一模一樣，不太甜。焦糖沒有真的煮「焦」，利空氣爆米花，熱量少很多。不需要特別的爆米花機或烤箱，只要把爆米放在有玻璃蓋的鍋中，幾分鐘就搞定
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