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画像はきゅうり、ミニトマト、うだまのブランデー漬けです。ぶつ切りしたきゅうり、針打ちしたミニトマト、うだまを酢、砂糖、塩、ブランデーで漬け込む簡単漬物です。これ、結構、美味しいですよ～食べごろは2日めですが、漬けた翌日には食べられます。酒のつまみ、ご飯のおかずにもお勧めです！作り方はブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3231.html
🏆人気シリーズ🏆前回100万回近く再生されたシリーズ感謝！
夏祭りの屋台にあるきゅうり漬けをイメージして今回は割り箸に刺しました。
ポリポリの冷え冷えきゅうりに
生姜が香る！最高に美味しい胡瓜の一本
漬けをおうちでお楽しみください！
きゅうり5本
塩 小さじ1
更に美味しくしました！
◆至上の浅漬け仕込み液◆
砂糖 大さじ1 (低糖質健康志向の方はラカントやオリゴ糖でも◎)
塩 小さじ1.5
昆布茶 小さじ1
水 100ml
酢 大さじ2
唐辛子 1本
生姜 1かけ
おかか 2ｇ
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きゅうりのピリ辛にんにくみそ漬けです。きゅうりを自宅にある味噌、みりん、昆布、タカノツメ、削り節を使った漬け床に漬け込み、翌日から食べられる簡単漬け物で、ポリ袋に入れて作れるので手軽に作れます。翌日は浅漬け、3日目には味のしっかり入った漬物になり、にんにくピリ辛風味でビールがいける漬物になります。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5226.html
材料4人分
きゅうり 2本
味噌 大さじ4
おろしにんにく 小さじ1
みりん 大さじ3
削り節 小パック1
だし昆布 2×4cm
タカノツメ 1本
塩 適宜
ちゃらりんこ😀🤟
今回は日本が世界に誇る
たいちょー特製の出汁が効いた旨みたっぷりの簡単🎶ポリポリとまらない！やみつききゅうりだよ〜＼(^o^)／🥒
絶対作らなきゃ損。
【最強のやみつきパリパリきゅうり】
(とっしー風日式涼拌青瓜改)
胡瓜 3本
新生姜(又は根生姜)細切り 1欠片分
茗荷 3本
小エビ 大さじ1 (又は桜えびやアミエビ)
おかか 2-3ｇ
唐辛子 1本
切り昆布3cm
米酢 60cc
醤油 60cc
本味醂 30cc
砂糖 大さじ3
胡麻油 大さじ1
レモン汁 1/5個分
エビアレルギーやエビ苦手な方はおかか2倍でお試しください＼(^o^)／美味しいですよ〜！
和風涼拌青瓜改めとっしー漬けですわ！
胡瓜の種は卵スープや酸辣湯に！
胡瓜の種で卵スープはこちら！
https://youtu.be/8nPW9oGNjV0
胡瓜の種で酸辣湯はこちら！
https://youtu.be/eO404cm2jMI
＊今回は簡単にただ漬けるだけに調整しました。
塩もみや叩き、タレを沸かす等の工程をなくし
作りやすくなっています。
1日以上漬けると、より一層美味しく召し上がれます。
◆タレが余る分量になっています！
◆余ったタレに追加して胡瓜を足しても大丈夫ですがタレの期限が1週間なのでそれまでに食べ切れる量にしてください(水臭さが出て劣化が進むのであまり推奨しません。)
◆余ったタレは他に冷奴や野菜サラダのドレッシングや豚冷しゃぶ、鶏肉や魚の唐揚げに浸けたり
ただかけるだけで美味しく召し上がれます。
◆冷やし中華のスープとしても美味しく頂けるので主らそちらをおすすめします😊🤟
さっぱりと野菜と麺に絡み美味しいです！
Excellent!!!
Delicious!!!
釣り好き料理系YouTuber
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