＃日本財団​​ ＃海と日本プロジェクト​​ ＃cooking 鯵（アジ）のさばき方を入門編で分かりやすく、紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 Webサ...

今年はカツオが豊漁です！安くて鮮度の良いカツオが毎日スーパーに並んでいます。 今の時期に食べないと絶対に損ですよ！ 私が一番美味しいと思っている食べ方を紹介します 是非お試しください！ 【かつおの手...

▶︎チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 「料理の基本！アジの3枚おろし」 アジを背骨を挟んだ両側の身2枚と中骨の1枚の、合わせて3枚にさばいてみましょう！「難しそ...

柵で売られていた小さめのイナダ１尾分を刺身にしました。 盛り付けは難しいですね。 【過去の刺身動画】 ・【無修正】時間が無い男のアジの刺身の作り方【ノーカット】 https://www.youtu...

時間は無いけどアジの刺身は食べたいし酒は飲みたいから急いで作りました。ちなみにアジは９０円くらいでした。 【過去にアジを捌いた動画】 ・【ノーカット】１００円の真アジを刺身にしたら鮮度も脂の乗りも最...

みなさんくさやは好きですか？ あの独特の匂いと濃厚な魚の旨味が病みつきになります。 嫌いな人も多いと思いますが、この即席のくさやは、そんな人でも食べられると思うので、是非お試しください！ 【即席く...

釣ってきたアジを100円の包丁でめちゃんこウルトラスーパー早い捌き方で三枚おろしにするやり方です 解説付き (shortvideo) #鯵の捌き方 #アジのさばきかた #早いアジのさばき方...

午後５時くらいにスーパーに行くと、刺身コーナーに「刺身切り落とし」が売られています。 色々な種類の魚が入っていてとてもお買い得です。 今回はそれを使って簡単な『海鮮ユッケ』を作りました。 とても美味し...

寿司屋だった祖父が寿司ネタで余った鯛を漬けにして、私の親に持たせていたそうです。 それで親はよく食べていたそうですが、わたしは小さかったので食べたことはありません。 親から作り方を教わってから自分で作...

夜遅く、飲んだ帰りにスーパーに寄ったら真アジが半額で１尾１００円で売られていたので買ってみました。 次の日に捌いたのですが、鮮度も良く脂の乗りも程よくてとても美味しかったです。 ノーカットなので、是非...